Rozważasz dietę ketogeniczną, znaną również jako keto? Ta popularna forma odżywiania skupia się głównie na spożywaniu wysokich ilości tłuszczy, umiarkowanej ilości białek i bardzo małych ilości węglowodanów. Jednak nie wszystkie warzywa pasują do tego schematu – niektóre są zbyt bogate w węglowodany, aby pasować do ścisłych wytycznych diety keto.
W tym artykule odkryjesz, jakie warzywa są najlepsze dla osób na diecie keto.
Dieta keto – jakie warzywa warto wybierać?
Oto kilka warzyw, które są zalecane do spożycia na diecie keto:
- Szpinak – jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy oraz minerały, a jednocześnie zawiera bardzo mało węglowodanów.
- Brokuły – są bogate w błonnik, witaminę C i K, a jednocześnie mają niską zawartość węglowodanów.
- Kalafior – jest wszechstronnym warzywem, które można wykorzystać do wielu potraw, a jednocześnie zawiera niewielką ilość węglowodanów.
- Papryka – zarówno czerwona, zielona, jak i żółta papryka są bogate w witaminy czy antyoksydanty, a jednocześnie zawierają mało węglowodanów.
- Zielona sałata – jest niskokaloryczna i zawiera bardzo mało węglowodanów, dlatego stanowi doskonały wybór na diecie ketogenicznej.
- Kabaczek – jest bogaty w błonnik i witaminy, a jednocześnie ma niską zawartość węglowodanów.
- Ogórek – jest chłodzący i odżywczy, a jednocześnie zawiera bardzo mało węglowodanów.
Wybierając warzywa na diecie ketogenicznej, warto unikać tych o wysokiej zawartości węglowodanów.
Jakie warzywa na diecie keto są niewskazane?
Oto, jakie warzywa na keto są niewskazane:
- Ziemniaki – zawierają dużo węglowodanów, zwłaszcza w postaci skrobi, co sprawia, że są nieodpowiednie na diecie ketogenicznej.
- Marchewka – choć jest bogata w witaminy i błonnik, ma wysoki indeks glikemiczny oraz zawiera stosunkowo dużo węglowodanów.
- Buraki – mają wysoką zawartość cukru i węglowodanów, dlatego są niewskazane na diecie keto.
- Bataty – są bogate w skrobię i węglowodany, co sprawia, że stanowią nieodpowiednią opcję na diecie ketogenicznej.
- Cebula – choć jest smaczna i aromatyczna, zawiera stosunkowo dużo węglowodanów, które mogą uniemożliwić osiągnięcie stanu ketozy.
- Bób – jest bogaty w węglowodany i cukry, dlatego należy unikać go na diecie ketogenicznej.
Unikanie tych warzyw pomoże utrzymać niski poziom węglowodanów i osiągnąć zamierzone cele metaboliczne na diecie keto.
Dieta keto dla par – jakie warzywa wykorzystywać w daniach?
Dieta keto dla par może być smaczna i zróżnicowana, wykorzystując różnorodne warzywa o niskiej zawartości węglowodanów. Wystarczy dowiedzieć się, które produkty nadają się do uwzględnienia w jadłospisie. Oto kilka warzyw, jakie można wykorzystywać w daniach na diecie keto dla par:
- Ogórek – świetnie sprawdza się w sałatkach, surówkach czy też jako dodatek do przystawek.
- Kabaczek – można go grillować, dusić bądź wykorzystać do przyrządzenia spaghetti zamiast makaronu.
- Zielona sałata – stanowi bazę dla różnorodnych sałatek; można ją też użyć jako składnik farszu mięsnego.
- Pomidory – dodają smaku do wielu dań, można je dodawać do sałatek, sosów czy też wykorzystać do nadziewania.